フランス折衷料理店PREGOの宇田です。
僕がFDに入社してすでに3年が経ちました。その前までは自分が何をしたいかもわからず、ただ毎日を過ごしている事に嫌気がさしていました。
そんな時に岡社長に出会い「滋賀県を変えていくレストランカンパニーを作る!!」という考えに･･･というよりもその熱さに惚れました。この人とならやっていける、そう思い入社しました。
またPREGOで働いている中で岡社長の教わった言葉「お客様ともスタッフとも出会いを大切にしなさい」「上下ではなく皆同じ目標に向かう横一線のチームなんだ」という事にズシッ!!!ときてしまいました。人と出会うことに何一つ無駄な事なんてない、そして人との出会いは自分の器を大きくするそれは成長させてくれるものと教わりました。また僕が特にFDにおいて自慢できる「チーム」について少しだけお話します。
この仕事で我々は「お客様に喜んでもらいたい!!」という基本なところがあります。では日々どの様にしてお客様に喜んでもらい、感動してもらうかを考えていく必要があります。そして日々の仕事について振り返り、反省もします。
そんな時に一人では考え込んで見えてこない事、壁に当たり今にもくじけそうになり心が折れかかっている時に二人・三人と仲間がいれば、支えあい問題を一緒に考え、お客様の為だからこそ本気で励ましあい、本気で笑いあい、本気で喧嘩し、本気で目標に皆で向かっていけるのです。仲間がいれば苦しい時は苦しさを分け合うことができ嬉しい時や目標を皆で達成した時などはみんなで喜び合い、喜びは倍以上になります。そんな時チームメイトと共に仕事が出来ている喜び楽しみを強く感じることが出来ました。
勿論、お店で働くことについてはまだほんの一部ですがそうした人との出会い、出会うことによって共に働くことは本当に大きな成長に繋がっていきます。そして自分が成長しようと思う限りPREGOは自分が成長する「場」を与えてくれます。
またFDは元気がよく、明るく、若いスタッフが多く会社に勢いがあります。実際にこれからも店舗を増やしていき、会社も今以上に大きくなろうとしています。そんなチャンスも沢山転がっている「場」で一緒に働き成長していく、そんな「仲間」を探しています。