PREGO TOKICHI プレーゴ籐吉

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PREGO TOKICHI プレーゴ籐吉

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今月のおすすめメニュー

プレーゴ藤吉コース

[Lunch ランチ]
■Carne カルネコース 全7品  ¥3,800(税別)
・季節の前菜
・ポタージュスープ
・契約農家さんのお野菜のサラダ
・今月のパスタ
<お一組様で、一種類のメインをお選び下さい>
愛農ナチュラルポーク
・近江牛の吊るし熟成肉(+1,000円/人)
・40日ドライエージングビーフ(+2,000円/人)
・ドルチェ
・プティフール、カフェ

■Terreno テレーノコース 全7品 ¥2,800(税別)
Carneコースのメインのお肉の代わりにシェフ特性のリゾットをご用意。

[Dinner ディナー]
■Cena チェーナコース 全7品 ¥6,000(税別)
・旬の食材とお肉の前菜
・ポタージュスープ
・契約農家さんのお野菜のサラダ
・本日のパスタ
・サカエヤ 近江牛の吊るし熟成肉
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
■Carne カルネコース 全8品 ¥8,000(税別)
Cena チェーナコースにお肉の前菜をもう一品、
メインではサカエヤさんより手当されたプレーゴだけの熟成肉を2種類、食べ比べが出来るコースです。

◎コース料理に合わせてワインのペアリングもご用意致します。
ランチ・・・¥4,000
ディナー・・・¥6,000
※ご予約の際にペアリング希望とお申し付けくださいませ。
※ディナーはテーブルチャージ料として¥500頂戴致します。







[a la carte アラカルト]
※アラカルトのご対応はディナータイムのみとなります。
※5月~9月の納涼床シーズン時はアラカルトの承りをご予約状況により制限させて頂いております。
※ご予約状況によりアラカルトのご対応が出来ない場合がございます。
※アラカルトご注文はお料理のご提供にお時間を頂く場合がございますので予めご了承願います。
※テーブルチャージ料¥500頂戴致します。
■Antipasto
・朝どり野菜サラダ 自家製フルーツドレッシング   ¥980
・前菜盛り合わせ                  ¥1,500
・季節野菜のポタージュスープ            ¥500
・チーズ盛り合わせ                 ¥1 ,500

■Pasta Risotto
・オマール海老のトマトクリームパスタ        ¥2,080
・和牛すじ肉のラグーソースパスタ          ¥1,680
・季節野菜のスパゲッティーニ            ¥1,480
トマトソースorオイルソースorクリームソース
・季節野菜のリゾット                ¥1,480
トマトソースorオイルソースorクリームソース

■Carne
・愛農ナチュラルポーク           100g¥1,800~
・近江牛 吊るし熟成                100g¥2,500~
・40日ドライエージングビーフ           100g¥3,000~
※以下のものは月替わりごとに入荷するもの、しないものがございます。
出荷が限られている希少なお肉です。
・北海道 完全放牧野生牛 ジビーフ         100g¥2,300~
・岡山 ブラウンスイス               100g¥2,300~
・熊本 阿蘇のあか牛                100g¥2,300~
※お肉のご注文は全て200gから承ります。

■Dolce
・本日のドルチェ                 ¥750

ADDRESS
京都市中京区木屋町二条下ル上樵木町494
OPEN-CLOSE
ランチ  / 11:30~13:30(Lo) 15:00 CLOSE
ディナー / 17:00~22:00(Lo) 23:00 CLOSE
※時期により変更
TEL
075-229-6763
REGULAR HOLIDAY
不定休
地図はこちらから
次回の定休日
4月4日(木)
4月11日(木)
4月18日(木)
4月25日(木)
上記日程をお休みさせて頂きます。
姉妹店プレーゴのサイトはこちらから
レストラン プレーゴ

CONCEPTコンセプト

鴨川のほとり、築150年の風情のある町家で楽しめるのが、
備長炭の炭火で焼き上げるお肉のイタリアンステーキ “ビステッカ”。

もともとは故郷の近江で地産地消のイタリアンを展開していた岡氏が生産者と出会う中で、
「希少なお肉や熟成肉の魅力を堪能できる場所を作りたい」と、
牛肉文化の根付く、ここ京都に2014年オープンしたお店です。
生産者とのつながりを第一としており、使用する食材は、
シェフが生産者のもとを訪れ、生育環境を確認した上で選んだものばかり。
店で扱うお肉はすべて、熟成士のサカエヤ 新保氏より仕入れられており、
40日熟成肉(ドライエージング)、近江牛(吊るし熟成)をはじめ、
北海道の完全放牧牛ジビーフ、愛農ナチュラルポーク、吉田牧場ブラウンスイス牛など、
取り扱いの難しいお肉を存分に味わえる場所となっています。
また、肉の旨みを最大限に引き立てる契約農家さんからの
お野菜(滋賀県愛荘町、岡部さんより)と厳選された自然派ワインも揃っています。
お肉の熟成香、炭の香りを軸に、
それぞれの食材の背景にあるストーリーを堪能できる、
大人のための肉料理店です。

MENUメニュー

楽しいお時間をプレーゴ籐吉でお楽しみください。

お料理、予算、テーブルレイアウト、その他サプライズなどご相談承ります。
詳細は店舗までお問い合わせください。

ACCESS アクセス

プレーゴ藤吉の地図
ADDRESS
京都市中京区木屋町二条下ル上樵木町494
>詳しい地図を見る
OPEN-CLOSE
ランチ/ 11:30~13:30(Lo)15:00 CLOSE
ディナー/ 17:00~22:00(Lo)23:00 CLOSE
※時期により変更
TEL
075-229-6763
REGULAR HOLIDAY
不定休

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