RECOMMENDATION OF THE MONTH

SOUP
パプリカのポタージュ
DRESSING
4月はさくらんぼの季節にちなんで「チェリー」


完売 完全放牧野生牛ジビーフ(4月2日入荷) 
・カイノミ
※北海道様似 駒谷牧場 西川奈緒子さんのJAS認定の放牧牛
赤身は少し乾いて旨味が増したマグロのようでした。


近江牛熟成肉(4月2日入荷)
・しんしん
・かめのこ
・おしり
・トモサンカク
※清水牧場さんより入荷。
比較的フレッシュなお肉と聞いていた割には、表面は熟成を感じさせる仕上がり。脂が少ない分赤身の肉質は濃く、肉の味を存分に味わえる。


ほうき鶏 もも肉と胸肉
今回のテリーヌはほうき鶏と玉ねぎのローストで仕上げています。

今月のパスタ
「近江牛を赤ワインで煮込んだラグーソース」
「野菜畑のペペロンチーノ」
「<数量限定>オマール海老のパスタ」
「菜の花のプリマヴェーラ(ジェノバクリーム)ソース」
「若井農園のお米のリゾット」


*プレーゴ栗東店 ランチ個室のご利用規約*
1.お一人様 1980円(プレーゴコース)以上のご利用をお願い致します。
2.個室のご利用時間は2時間30分ございます。 (閉室は 15時30分)
4.お持込は固くお断り致しております。
ご協力をお願いいたします。

=プレーゴ栗東店=

お得なスタンプカードスタートしました!
お得な入会特典もございます。この機会に是非ご入会くださいま

次回の定休日

一日休み
8月、9火
ディナーのみ
7日、10水、16火、12金、18木、24水、

ADDRESS
滋賀県栗東市下鈎1147-6
OPEN〜CLOSE
ランチ 11:00~15:30(Lo 14:30)
ディナー 17:00~22:30(Lo 21:30)
金・土・祝前日は1時間長く営業致します。
CONTACT
077-553-7553

CONCEPT

2004年、生産者との繋がりを大切にした地産地消イタリアンを滋賀県栗東市にオープンいたしました。そして2014年に牛肉文化が根づく京都で熟成肉を炭火で楽しむ大人の肉料理店をオープンいたしました。エージング(熟成)したお肉の美味しさは、鼻から抜ける熟成香と芳醇な味わい、そして噛めば噛むほど旨味が増すことが特徴で多くのゲストの方々に喜んでいただけました。そんなお肉たちを今度は、プレーゴが生まれ育った近江牛文化のお膝元で近江牛の吊るし熟成肉をお届けする準備が整いました。ランチ、ディナー共に状態の良いお肉をチョイスしてお出しします。肉好きには堪らないお店として可愛いがって下さい。

吊るし熟成肉 (別名 枝枯らし肉。)

お肉は骨から外すと腐敗の方向に向かいます。
屠畜する際に、骨をつけたままの状態で温度調整を経て冷蔵庫内に吊るして枯らしていく方法を吊るし熟成肉と呼びます。これはまだ真空パックが普及する以前、日本のお肉屋さんは皆、水分(自由水)を抜いて旨味(結合水)を閉じ込める手法としてこの方法を用いていました。
そんなお肉らしい深い味わいを楽しめるお肉です。

お肉を引き立てる役割のお野菜

滋賀県愛荘町の土地、自然農法にしてから30年も経た土で岡部さんご夫妻が作ってくれています。プレーゴ自慢のサラダスープはこのお野菜から作っています。

MENU

PARTY PLAN

素敵で楽しいお時間をPREGOでお過ごしください。

幹事様へ

お料理、予算、テーブルレイアウト、その他サプライズなどご相談承ります。貸し切りOK
駐車場に限りがございますので、乗り合わせてお越し下さい。

パーティ・2次会プラン
お食事
3,000円コース[税別]
【内容】前菜4種 / くいしんぼうサラダ / パスタ / メイン料理 / ドルチェ
4,000円コース[税別]
【内容】前菜4種 / くいしんぼうサラダ / パスタ2種 / メイン料理 / ドルチェ
5,000円コース[税別]
【内容】4,000円コースのメイン料理が牛になります。
ドリンク
1.5時間コース…………………………………………………¥1,500[税別]
【内容】ビール/赤ワイン/白ワイン/サングリア/オレンジジュース/ウーロン茶
2時間コース………………………………………………………¥2,000[税別]
【内容】ビール/赤ワイン/白ワイン/サングリア/オレンジジュース/ウーロン茶
メッセージケーキ
サイズ(目安人数)14cm(4~6人様用)18cm(6~10人様用)24cm(10~16人様用)
価格(税別)¥2,000¥3,000¥4,000
その他
パーティーセット
ビンゴ/チェキ/CDプレーヤー/ケーキナイフ/マイク/控室
コーヒーサービス…¥315
食後のデザート時にセルフサービスします
パーティーオプション
ビンゴカード
10枚/¥210[税別]
テーブル装花
チェキフィルム(10枚)
¥800[税別]
高砂装花
プロジェクター
¥5,250[税別]
ウェルカムボード
ブライダルトーチ
サンクスギフト
キャンドル
キャンドルアレンジ
花束
挙式台
注意事項
キャンセルについて
1ヵ月(30日)未満になりますとキャンセル料が発生致します。当日のキャンセルは100%の金額を頂戴致します。
パーティーのご注意
1.パーティーの正式なご予約は内金制となっております。
2.パーティー会場のフリードリンクは2時間となっておりますが、貸切のお時間は終了予定時間の30分後になります。以降は延長料金を頂戴いたします。
3.パーティー中のトラブルにつきましては当店では責任を負いかねます。
  お荷物などの管理はお客様でご注意くださいますようお願い致します。
4.衛生上、食べ物のお持込はご遠慮ください。特別なケーキやワインなどのお持込みは、お皿・グラス代と致しまして、お一人様¥200頂戴します。

上記以外にもご予算に応じて対応致します。
ご不明な点など、お気軽にお問合せ下さいませ。

お問い合わせはこちらから

ACCESS

  • ADDRESS
  • OPEN-CLOSE


  • REGULAR HOLIDAY
  • 滋賀県栗東市下鈎1147-6
  • ランチ
    11:00~15:30(Lo 14:30)
    ディナー
    17:00~22:30(Lo 21:30)
    金・土・祝前日は1時間長く営業致します。
  • 不定休
CONTACT
077-553-7553 お問合せにつきましては、左記の番号にTELまたはFAXにてご連絡下さい。
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