僕がフューチャーダイニングに入社して二ヶ月が経ちました。
僕はもともと和食の出身なのですが、子供の頃の夢を追うためその店を辞めイタリアンのお店を探していました。
そんな時、以前から気になっていたPREGOのHPの当時のリクルートページをページの読み、熱いメッセージに影響されてPREGOの門を叩く事になりました。
イタリアンは初めてなので、包丁使いから道具や食材の名前もわからず戸惑う事も多かったですが、なんとか今ではアシスタントとしてデザート作りやランチのブッフェの仕込みなどやらせてもらっています。
ゆくゆくは独立して自分の店をしたいとは思っていますが、それまでに学ぶ事が山積みなので、日々修行中です。
そして、自分が困った時、壁にぶち当たった時は先輩達が厳しいながらも自分を正しい方向へ導いてくれる助言をくれます。
この環境に身を置く事で、自分自身が日々成長している事を実感しています。
そして、より良いお店作りの為に上下関係無く横一線のチームとして意見が出しあえるというのも大きな魅力の一つだと思います。
そんな私たちと一緒に夢の共有をしませんか？