シェフ 関 大介 1969年 京都出身 京都での修行を皮切りに箱根オー・ミラドーを経てパティスリー・フルーレット・ドゥースの3年間で専門的な菓子作りに専念。 現職フランス折衷料理店PREGOシェフに就任