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■9月のランチコース

【月替わりセットメニュー】 お一人様　￥1,800 (税込み￥1,890)
<サラダ><メインのプレート料理><プティデセール><コーヒー又は紅茶>

【お魚コース】 お一人様　￥2,500 (税込み￥2,625)
<アミューズ　グ―ル><メイン料理>アトランティックサーモンのポワレ、リゾ・カルボナーラ又は名物・鮮魚のブイヤベース仕立て<季節のデセール><プティフール><コーヒーまたは紅茶>

【お昼の名物ステーキ重　6食限定】 お一人様　\2,800 (税込み)
<アミューズ><サラダ><特選黒毛和牛のステーキ重><榮農場の有機米と特製・テキソース>
<季節のデセール><プティフール><コーヒーまたは紅茶>

【お肉コース】 お一人様　￥3,000 (税込み￥3,150)
<アミューズ　グ―ル><メイン料理>特選和牛イチボのグリエと秋の味覚
<榮農場の有機米と香の物><季節のデセール><プティフール><コーヒーまたは紅茶>

要予約【9月初秋(お昼)のコース】お一人様　￥4,000 (税込み￥4,200)

<アミューズ　グ―ル>
<本日の鮮魚の前菜>	秋乃魚炙りのカクテル
<魚料理>	キノコと魚介のナージュ
<肉料理>	特選和牛のグリエと秋茄子のコンポート
<付け合せ>	榮農場の有機米と香の物
<季節のデセール>	無花果のグラスとフロマージュ・クリュ
<プティフール>	トリュフ・グランマニエ
<キャフェ>	コーヒーまたは紅茶

※当日の仕入により変更あります。

■9月のディナーコース

【プレーゴコース】　お一人様　\3,800 (税込み￥3,990)
<アミューズ　グール>　<本日の鮮魚の前菜>　
<メイン>甲殻類と地魚のブイヤベース　アイオリ添え又は本日のお肉料理(スタッフまでお聞きください）又は本日のお肉料理(スタッフまでお聞きください）
<パン>　<季節のデセール>　<プティフール>　<コーヒーまたは紅茶>

【和牛のコース】　お一人様　\4,800(税込み￥5,040)
<アミューズ　グ―ル>　<本日の鮮魚の前菜>
<メイン料理>特選和牛のグリエ（１００ｇ）
<プティカレー>近江牛フォンのスパイシーカレー又は オマール海老フォンのシーフードカレー
<季節のデセール>　<プティフール>　<コーヒーまたは紅茶>

要予約【9月初秋（夜）のコース】　お一人様　￥6,000(税込み￥6,300)

<アミューズ　グ―ル>	雲丹のフラン、冷製
<本日の鮮魚の前菜>	近海もの本日の海鮮の一皿
<お魚料理/フリュイ・ド・メール>	秋のお野菜と魚介のナージェ、ポアレしたフォアグラ
<パン>
<お口直し>	無花果のグラニテ
<メイン料理>	天元豚のブレゼ、シューファルシー添え又は特選和牛のグリエ（７０ｇ）と万願寺とうがらし＜プラス￥４００＞
<小さなご飯もの>	和牛のスパイシープティカレー
<一皿目のデセール>	フロマージュ・クリュ、秋彩のクーリ
<二皿目のデセール>	金時芋の温いクラフティ、グラスバニーユ
<プティフール>	トリュフ・グランマニエ
<キャフェ>	コーヒーまたは紅茶

【シェフ‘Ｓコース】　お一人様　￥8,000(税込み￥8,400)
☆本日仕入れた最高の食材を使ったコースです。ご予約時に苦手な食材などございましたら、お申し出ください。
※二日前までにご予約お願いします。

<アミューズ　グ―ル>
<本日の冷たい前菜>
<温菜のスペシャリテ（あわび・フォアグラなど）>
<お魚料理>
<パン>
<さっぱりとした冷たい「次に進む一皿」>
<特選和牛のお料理>
<近江牛のフォンとスペシャルスパイスのプティカレー>
<一皿目のデセール>
<二皿目のデセール>
<トリュフのプティフール>
<キャフェ>

■アラカルト-今月のメニュー-

◆前菜
活本日のお魚のカルパッチョ　　　旬の特製ドレッシング・・・スタッフまで	\1,800
新鮮なお魚の刺身仕立て
和牛（いちぼ肉）のカルパッチョ　　旬の特製ドレッシング・・・スタッフまで	\1,600
極上牛精肉屋　徳志満さんの目利き肉
キッシュ・ロレーヌ	\500
たまねぎとベーコンのさくさくキッシュ
海の幸のエスカベーシュ	\600
洋風南蛮漬け　白ワインに！
旬のお野菜ときのこ・魚介のグラティネ　ブルゴーニュ風	\800
香り高いガーリック風味の熱々オーブン焼き
季節の海の幸を使ったサラダ	\1,200
サラダ・ド・フリュイ・メール　　大皿でのお取り分けスタイルで

◆主菜
名物ブイヤベース	\1,800
新鮮なお魚・甲殻類・お野菜の入った、お店一押し！
創業からの絶やすことのない継ぎ足しスープが絶妙です。
本日の鮮魚のお料理	\1,800
スタッフまでお聞きください。
ＰＲＥＧＯ特製　和牛のいちぼのラグー	\1,800
徳志満の目利き肉を柔らかく煮込んだシチュー
特選和牛の鉄皿ステーキ極上牛精肉屋　徳志満さんの目利き肉	80g\2,000 160g\3,800
もうひとつの名物　和牛のステーキカレー	\1,800
激辛！スパイスと長時間煮込んだ旨みたっぷりカレー

◆デザート
本日のデザート盛り合わせ	\800
ラム酒風味の自家製バニラソルべ	\300

その他にも対応できますのでスタッフまでおたずね下さい。

■ティータイムメニュー（14:00～16:30）

コーヒー（プティフール付き）	500円
紅茶（プティフール付き）	500円
アシェット・デセール(その日の盛り合わせ)	600円
キッシュ	500円

■ワイン＆ドリンク

ALCOOL＜アルコール＞

ワインリスト（現在変更中）
サントリープレミアム　(生ビール)	\700
レーベンブロイ（低アルコールビール）	\630
グラスワイン　（赤、白ございます。　詳しくはスタッフまで）	\730
梅酒・カリン酒　（ロック）	\600
日本酒　　（今月のおすすめより）　 1合	\1,200
<カクテル> 　・梅酒アロマティゼ（梅酒＋ペリエのフレンチカクテル）　・カリン酒アロマティゼ（カリン酒＋ペリエのフレンチカクテル）　・カンパリ（ロックorソーダ）　　・キール（カシス＋白ワイン）　・ジントニック（ジン＋トニック）　・マティーニ　（ジン＋ベルモット）	各\700

NON　ALCOOL＜ノンアルコール＞

<ノンアルコールカクテル> 　・レッドカーペット（ローズ＋赤いオレンジ＋トニック）　・サラトガクーラー（ライム＋ジンジャーエール）　・フランチアップルソーダ　（青りんごシロップ＋ミント＋ペリエ）	各\650
<ソフトドリンク>
ラ・フランス（無添加）	\700
ジンジャエール（辛口）	\500
マンゴー　　（無添加）	\700
南仏の赤いオレンジジュース	\600
ミネラルウォーター1000ｍｌ	\700