プレーゴ籐吉2016.10.02

10月:新ディナーコースのご紹介

<Cena> ¥4,800円  (税別)

メイン料理が一品のショートコースです。

●京都の生産者からの贈り物と近江の野菜 前菜盛り合わせ

●ジャガイモと生姜のポタージュスープ

●お好きなメイン料理をお選びください

愛農ナチュラルポークのロースト 又は 和牛熟成肉のステーク・ド・フリット(+¥1600)

●契約農家さんからの朝取りサラダ 自家製 巨峰のドレッシング

●今月のおすすめパスタ

●季節のドルチェ

●コーヒー又は紅茶 (エスプレッソ+¥100)

 

 

<Amore> ¥6,800(税別)

契約農家さんから届く食財たちと信頼のおける熟成士より仕入れたお肉をテーマに沿って表現致します。

●近江と京都の生産者からの贈り物

男爵 伏見唐辛子 冬瓜 四角豆 パプリカ 玉ねぎ

●愛農ナチュラルポークのロースト

フロマージュ・ド・ミテスのチーズとルイボスのオイルソース

●契約農家さんからの朝どりサラダ 自家製 巨峰ドレッシング

●熟成和牛のステーク・ド・フリット

カボチャとバニラのコンフィチュール

●秋茄子 野草 オマール海老の軽いトマトソース

●季節のドルチェ

●プティフール

●コーヒー又は紅茶 (エスプレッソ+¥100)

 

 

<Carne! Carne!! Carne!!!> ¥8,800円(税別)

テーマに沿ったコース料理に生産者の想いとワインとのマリアージュを更に盛り込んだフルコースのお料理です。

●季節のお野菜フレッシュジュース

●近江と京都の生産者からの贈り物

男爵 伏見唐辛子 冬瓜 四角豆 パプリカ 玉ねぎ

● 北海道 完全放牧野生牛ジビーフ

梨とフレッシュトマトのセヴィーチェソース

●ジャガイモと生姜のポタージュスープ

●愛農ナチュラルポークのロースト

フロマージュ・ド・ミテスのチーズとルイボスのオイルソース

●契約農家さんからの朝どり野菜のサラダ  自家製 巨峰のドレッシング

●和牛熟成肉のステーク・ド・フリット

●季節のお野菜パスタ

サツマイモ 秋茄子 野草 オマール海老の軽いトマトソース

●季節のドルチェ

●プティフール

●コーヒー又は紅茶  (エスプレッソ +100円)

 

※各コース、パン代として、お一人様350円のテーブルチャージを頂戴いたします。

 

記事一覧に戻る

RESTAURANT PREGO