プレーゴ籐吉2015.10.04

新メニューのお知らせ

10月より、プレーゴ籐吉のランチメニューが新しくなりました。

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<Pranzo プランツォ> 2,500円(税別)

プレーゴ自慢のパスタとリゾット、

2種類をお楽しみ頂けるコースです。

 

・アミューズ

・契約農家の朝どり野菜のサラダ 自家製フルーツドレッシング

・野菜のポタージュスープ

・季節のパスタ

・フレッシュトマトとンドゥイヤのリゾット

・本日のドルチェ

・食後のお飲み物 コーヒー 又は 紅茶

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<Vegitaste  ベジティスト> 3,200円(税別)

契約農家さんから届けられたプレーゴ自慢の、「お野菜が主役」のコースです。

旬の食材を通して、季節を感じていただけるコースとなっております。

(ベジタリアンメニューではありません。ベジタリアンメニューご希望の際は、お気軽にご希望の場合はお申し付けください。)

 

・新楽トマトのカプレーゼとピクルスのサラダ仕立て

・さつま芋、白ネギ、万願寺とうがらしのロースト

サルサヴェルデを合わせたバーニャカウダソースを添えて

・カボチャと生姜のポタージュスープ

・(パスタは2種類からお選び頂けます)

3種のキノコのラグーソース パスタリングイネ

又は

グリーン野菜ソースとカラスミのスパゲッティーニ

・秋の味覚を詰め込んだ 焼きナスのファルシ

・さつま芋のジェラートとナッツの香るフィナンシェ

・食後のお飲み物 コーヒー 又は 紅茶

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<Meat! Meet! Meet! ミート ミート ミート!> 3,800円(税別)

熟成士が作り上げた「極上のお肉に出会える」コースです。

自然農法で育てられた愛農ナチュラルポークや、

和牛の熟成肉を堪能できるコースとなっております。

 

・アミューズ

・近江と京都の生産者からの前菜サラダ仕立て

巨峰のドレッシングにて

・(パスタは2種類からお選び頂けます)

3種のキノコのラグーソース パスタリングイネ

又は

グリーン野菜ソースとカラスミのスパゲッティーニ

・(メインは2種類からお選び頂けます)

愛農ナチュラルポークのグリル

又は

和牛の熟成肉を自家製コンフィチュールで(+1,000円)

・本日のドルチェ

・食後のお飲み物 コーヒー 又は 紅茶

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