プレーゴ栗東店2017.04.23

PREGO栗東 イタリアのビステッカをお届けします!

4月28日から、コンセプトを「菜園カフェ」から「BISTECCA di italiana」へ
BISTECCA = ステーキ
長年準備してきましたお肉の準備が整いました。
繁殖肥育一貫牧場からの近江牛(吊るし肉)、三重県の高校生が育てている愛農ナチュラルポーク、
吊るし熟成肉(黒毛和牛肉)、40日ドライエージングビーフ(入荷予定)、北海道様似より完全放牧牛ジビーフ(入荷予定)
専属の熟成師よりとどけてもらったお肉を、そのポテンシャルの一番いいポイントでお届けできるように焼かせてもらいます。

今まで通り、契約農家さんのお野菜はそのままサラダとしてお出しします。
そして生産者さんとののかかわりをより深め
皆様へ
美味しいことほど幸せなことはない!
そんな思いをお届けします。

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RESTAURANT PREGO