-付出し-
とろーり甘い完熟メロンとプロシュート |
-冷前菜-
活けオマール海老と苺のインサラータ バニラ風味のバルサミコソース |
-温前菜-
ポルチーニ茸のニョッキ 黄トマトのピュレとスモークバターソース |
-魚料理-
サーモンのアロースト キャラメリゼした梨とブラッドオレンジのソース |
-グラニテ-
カモミールのグラニータ |
-近江牛-
近江牛霜降り肉“いちぼ”のグリリアと色々な豆のラグー |
-パスタ-
焼き松茸と燻製はものアーリオ・オーリオ |
-パン- |
-ドルチェ-
巨峰とリコッタチーズのセミフレッド 巨峰のマチェドニア添え |
-カフェ- |
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